Ingrédients

500G de palourdes,
1 oignon blanc,
persil plat ciselé,
60cl de vin blanc,
filet d’huile d’olive,
sel et poivre

Recette

Faire fondre l’oignon dans un filet d’huile d’olive, ajouter le persil, les palourdes, saler et poivrer, couvrir 5mins en remuant fréquemment.
Une fois les palourdes ouvertes, ajouter le vin blanc et mettre à feu fort 10 min en mélangeant fréquemment.